立秋保健三食譜，潤(rùn)燥生津防病邪，換季必備！

材料：百合15克，大棗5粒，銀耳20克，冰糖20克，水適量。

做法：將百合用溫水泡軟（新鮮百合洗凈即可），大棗去核后切小丁備用，銀耳用水泡軟洗凈、去硬蒂后，放入攪拌機(jī)，加2杯水，稍打碎約30秒，勿打得太細(xì)，以保持口感。將打碎的銀耳、冰糖、百合、大棗丁、水放入鍋中，置于電鍋內(nèi)，外鍋加1杯水開(kāi)始蒸煮，熟后即可。

功效：滋陰潤(rùn)肺、清熱止渴。

注意：風(fēng)寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

材料：秋梨1個(gè)，山楂適量，蜂蜜30克，清水適量。

做法：秋梨去皮去核，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水沒(méi)過(guò)秋梨，旺火煮開(kāi)，改小火煮至秋梨軟爛。山楂兩頭去掉，切開(kāi)兩半去籽，洗凈備用。秋梨煮到軟爛后加入山楂，繼續(xù)煮10分鐘，兌入蜂蜜即可關(guān)火。

功效：清心潤(rùn)肺、化痰祛濁。

注意：脾胃虛寒者、因感寒而咳嗽痰多的人，不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

材料：鮮蓮藕1大節(jié)，銀耳30克，紅椒、生姜、色拉油、香油、醋、糖、鹽適量。

做法：鮮藕洗凈去皮切成薄片，銀耳沸水泡開(kāi)，紅椒、姜切絲；鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入藕片略燙，浸泡片刻，瀝干水，拌入銀耳；另起鍋，放入香麻油、色拉油，燒至五成熱，放入姜絲、干紅椒略爆，再加入醋、糖、鹽燒開(kāi)；將燒開(kāi)的料汁淋在藕片上，加蓋燜2分鐘，拌勻即可。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)燥，除煩和中。

注意：脾胃虛寒者不宜生食蓮藕，糖尿病患者也不宜食用；煮藕時(shí)宜用砂鍋，忌鐵器。